Les joueurs ont un jardin de pois avec des caractères génétiques différents. Chaque caractère est pilotée par un Génotype décrit par une paire de lettres qui sont les allèles. Le but du jeu est de valider les caractéristiques de vos plantes en prenant des dés qui correspondent aux caractères recherchés. Les caractères validés sont couverts de marqueurs de caractère pour suivre les progrès de vos recherches. Lorsque tous les caractéristiques d'une plante sont recouvertes, elle a fait l'objet de recherches complètes et vous permet de gagner les points de victoire indiqués dans le coin des cartes.Gregor Mendel était un moine augustin du XIXe siècle à qui l'on attribue la découverte de la génétique moderne grâce à ses travaux sur les plants de pois.
Dans Genotype : a mendelian genetics game, les joueurs jouent le rôle de chercheurs du monastère dans lequel Mendel a mené ses expériences.