Alors sans hésitation :
Mystère à l'abbaye où chaque joueur se prend pour Sean Connery dans "Le nom de la Rose". Une superbe atmosphère s'en dégage si on écoute une musique appropriée.
Wanted, on se prend rapidement pour John Wayne !
sans hésitation (non plus)
1. TIME'S UP
2. LOUPS GAROUS
Après ya des jeux tendus mais rigolos :
Um R(h)um und Ehre, Heroscape, Crique des Pirates, Citadelles, les jeux à mise cachée et/ou à destinée incertaine.....
Pour moi:
Loup garous
Time's up
Le UNO (on se marre à chaque fois)
Tic tac boum
cocotaki
J'oubliais, il y a aussi Cash'n Guns qui est très bon dans le style Reservoir dogs
Time's Up (de loin)
Puis sans ordre
Wanted
Loups Garous
No Merci
FFFF peut également fonctionner très bien 
Time's up
Wat'n'dat
a saint leu (95) c est du 200% time's up !!!
derriere on trouve en vrac :
¤ wanted
¤ diamant (avec des grandes gueu...)
¤ perudo
¤ cash n guns
¤ pig pong
et bizarrement that's life crée également une ambiance toute particulière avec les joueurs qui tentent de convaincre les autres de deplacer tel ou tel pions et les "c'est la vie" qui fuse toutes les 2 minutes.
Wanted !! Partout, tout le temps
Loup-garou si on est nombreux.
Pour moi c'est "Petits meurtres et faits divers" de Hervé Marly,
sans aucune hésitation
Ah mince c'est pas encore sorti... pffff...
En attendant, Time's Up sans hésitation non plus
Je ne pensais pas très bon public pour les jeux d'ambiance, mais j'ai bien aimé Time's Up (ça me fait penser qu'on est passé à coté de Lafayette sur le chemin du retour, ça permet de rester éveillé à 1h du mat) , Objets Trouvés et Perudo pendant le séjour à Parthenay et madame a adoré les 2 premiers... Depuis, on a acheté le sac jaune de Time's Up (quelle horreur, des cartes en vrac dans un sac) et Objets Trouvés est sur une liste en attente d'une occasion quelconque.
Mais en fait, c'est surtout Elfenland + Gold et Modern Art que j'ai bien aimé comme jeu d'ambiance à Parthenay 
oué.. j'avoue c'est time up aussi... mais essayez "that's life" aussi, histoire d'ajouter un jeu aux listes trés bien faites par les précedents.
Fadest dit: Mais en fait, c'est surtout Elfenland + Gold et Modern Art que j'ai bien aimé comme jeu d'ambiance à Parthenay
oui, mais en équipes.....
En lisant toutes les réponses, je me rends compte que de par chez vous, chez eux, chez les autres et de part chez moi, "jeu d'ambiance" n'a pas la meme signification... 
j'ai vraiment du mal à m'éclater sur un Perudo... on s'éclate bien plus sur un Gulo Gulo ou sur un Reine Rainette et les z'enfants peuvent jouer
Par contre, je plussoie Cash'n Gun pour une table complète, Les Loup Garous à plein, le Poker avec du Whisky le soir, Kamasutra à 2 
et le Fou volant bien entendu...
PUB: J'ai vu les photos d'un jeu sur le site de Mr Faiduti, bzzz bzzz, que j'adorerai essayer comme jeu d'ambiance, et j'attends avec grande impatience mon Bounce it-in que j'ai découvert sur ce meme site (merci Mr Faiduti pour cette présentation idéale) 
PUB encore: comme jeu d'ambiance de Mr Faiduti, autre que Diamant et Mystere à l'abbaye (dernier jeu, qui, je pense, ne crée pas une ambiance de feu) je recommande chaleureusement le bon vieux Vallée de Mamouth, poilant
Je réponds aussi Eiertanz.
Il se peut que je n'ai pas assez joué à Time's Up! mais dans l'esprit je le trouve moins loufoque.
partie de Time's Up hier soir, énorme poilade... ce jeu là pour mettre l'ambiance, c'est de la bombe.... 
Alors là, Monsieur Kinder, je vous plussoie au carré pour la Danse des Oeufs.
Vous devez très certainement aimer les memes jeux d'ambiance que de part chez moi!
Soyons fou, que pensez-vous de Coyote comme jeu d'ambiance?
J'ai assez aimé, dans la petite gamme fort sympathique de chez Cocktail Games, Unanimo et Zygomar, qui peuvent etre forts plaisant.
il faut absolument que j'essaie Times'up, pour ne pas finir idiot...
Les loups garoux de Thiercelleux représente pour moi un sommet du jeu où l'ambiance est primordiale et où on s'éclate en famille et entre amis.
Si pas je préfère pour l'ambiance "les morts aux trousses" çà c'est de l'ambiance morbide, "haloweenesque" et fun surtout !
Par chez nous, il n'y a aucun débat possible.
Le meilleur jeu d'ambiance est sans conteste LIGRETTO FOOT !!!
Il est devenu obligatoire durant nos soirées-jeux, et si on l'oublie, la soirée est annulée...
+1 pour Cash'n'guns...
Elixir aussi si les joueurs sont dans le trip, Mystère à l'abbaye certains soir.... et d'une façon plus générale tous les jeux du moment qu'il y a de la bière au frigo
H&E 
Ouistoto dit:Quel est le meilleur jeu d'ambiance (règles simples, large public, convivialité, éclats de rire...) selon vous? Pour moi, c'est sans conteste Bluffer
Civilisation ?
bon, OK, je sors...